ökologischer Weinbau
Biowein
Vor ca. 30 Jahren wurde erstmals ökologischer Weinbau, bzw. biodynamisch bewirtschafteten Weingüter betrieben. Zu dieser Zeit stand offensichtlich die biologische Bearbeitung der Weingüter im Vordergrund und die Qualität der Weine ließ meist zu wünschen übrig.
Aus diesem Grund war Biowein bis vor wenigen Jahren oftmals im Visier vieler Weinkritiker.In den letzten Jahren hat sich erheblich viel verändert. In vielen Ländern nehmen immer mehr Winzer die teilweise sehr lange Umstellung in Kauf, betreiben sehr sorgfältige Pflege der Weintrauben und liefern mittlerweile hochwertige Weine, mit durchaus auch für Weinkritiker überzeugender Qualität.
Vor allem in Deutschland, Frankreich und in Italien aber auch in anderen Ländern findet man heute immer mehr Spitzenproduzenten, die nach den Methoden eines ökologischen bzw. biodynamischen Weinbau arbeiten und eventuell gerade deshalb ausgezeichnete Weinqualitäten aufweisen können.
